Fairtrade Koffie Coöperaties 

Cooperativa de Productores de Café la Encarnación Limitada in Honduras

De coöperatie heeft de Fairtrade premie gebruikt om kredietregelingen voor boeren op te zetten om te investeren in duurzame landbouw. Dankzij de Fairtrade Premium kunnen de boeren workshops en opleidingen in biodiversiteitstechnieken en biologische koffie organiseren. Op het gebied van koffie-infrastructuur investeerden ze in een koffiedroger om hun koffieverwerking doeltreffender te maken en zijn ze van plan te investeren in de bouw van een aquaduct om water naar het koffieverwerkingscentrum te leiden.

Cooperativa Agraria Cafetalera Alto Mayo in Peru

De Fairtrade premie is gebruikt om een technisch lokaal team in te huren om de productiviteit en de opbrengst te verbeteren door middel van veldassistentie en betaling voor de analyse van bodemmonsters. Daarnaast investeerde de coöperatie in de levering van organische meststoffen en de implementatie van een lokale kwekerij om de huidige plantages te verbeteren en een verjongingsprogramma op te starten.

UCA San Juan del Río Coco in Nicaragua

De middelen van de Fairtrade Premium worden geïnvesteerd in de bevordering van de beste landbouwpraktijken, zoals herinzaaiing en gewasvernieuwing. Om erosie te voorkomen passen de koffietelers van deze coöperatie een techniek toe die "terrassen" wordt genoemd, waarbij hun gewassen geleidelijk worden verhoogd. Dit maakt een betere waterdoorstroming en natuurlijke irrigatie mogelijk.

De coöperatie heeft een deel van de Fairtrade premie gebruikt om beurzen toe te kennen aan de kinderen van de partners en laptops aan te schaffen voor de twee scholen in het gebied, waarvan meer dan 130 kinderen profiteren.

Cooperativa Multifuncional de Productores de Café de San Juan del Rio Coco in Nicaragua

De coöperatie heeft de Fairtrade premie geïnvesteerd in het opzetten van een schonere koffieproductie door de implementatie van 30 milieuvriendelijke voorzieningen, waaronder filters en een waterrecyclingsysteem. Er is een lokale productiefaciliteit gebouwd voor de productie van bio-meststoffen en organische mest en de distributie ervan naar biologische boerderijen. Bovendien zijn 78 leden van de coöperatie samengekomen en een familietuin begonnen om diverse en verse producten te oogsten voor eigen gebruik om het standaarddieet te verbeteren.

Central de Cooperativas de Servicios Múltiples Promotora de Desarrollo Cooperativo de las Segovias in Nicaragua

De premie van Fairtrade wordt geïnvesteerd in de bouw van een fabriek voor biologische meststoffen waar de leden tegen lage kosten inputs kunnen kopen. Daarnaast worden deze middelen ook geïnvesteerd in de opleiding van jonge volwassenen van de producentenfamilie tot "promotors" die met een kleine vergoeding technische bijstand en certificeringsondersteuning bieden. De koffiecoöperatie verstrekt ook beurzen aan studenten van universiteiten en middelbare scholen die koffieproductie, bereiding, landbouw enz. willen studeren.